Ici vous trouverez notre sélection de de viandes bovines qui viennent du Limousin.

Notre sélection de viande bovine est issue de jeunes bêtes élevées dans les prairies du limousin.De qualité Label rouge, Blason prestige, nos bœufs pâture avec leurs mères dans les grandes prairies.De l’herbe à volonté, de vastes espaces, c’est le secret d’une bonne viande limousine !

Ce sont près de 2000 éleveurs qui sont engagé dans cette démarche de qualités et de bien-être animal pour que l'on puisse proposer toute l'année une viande tendre, maigre et juteuse à souhait.

Parce que le bien-être animal reste un point essentiel dans notre recherche de fournisseurs de qualité, l'abatage de nos bêtes se fait exclusivement dans un abattoir local à taille humaine et travaillant uniquement de façon traditionnelle.

Une fois cette sélection faite, nous travaillons à la bonne maturation des pièces de viande pour vous permettre de retrouver le bon gout et la tendreté maximal d'une bonne pièce de bœuf blason prestige. Cette période d'affinage va jusqu'à 3 semaines pour certaines parties.

Nos valeurs de respect de l'animal nous poussent aussi à travailler toutes les parties du bœuf et pas que les parties dites nobles.Notre équipe saura ensuite vous écoutez pour vous proposer les meilleurs morceaux suivant vos envies.

Pour les amateurs, vous retrouverez aussi dans notre boucherie une sélection de viandes de prestiges sélectionnées.
Ces pièces sont travaillées fraiches sans aucun sous vides à la boucherie et maturé plus de 30 jours pour vous apporter un produit d'excellence rare. N’hésitez pas à découvrir ces saveurs inédites !